リリース | 2023年 6月 26日 (月曜日)
2023年6月26日(月)、株式会社シグマクシスの原宿拠点「X-base原宿（FOUND HARAJUKU 3階）」にて開催された座談会企画「食と農 G7。未来のフードを占う。」に、弊社代表・楠本が参加いたしました。
本座談会は、フードテック業界をリードするシグマクシスの田中宏隆氏がホストを務め、代替肉、都市型農園、産直アプリ、完全栄養食、フードテクノロジーなど多様な分野で革新を起こすキーパーソンが一堂に会する対話の場として開催されました。
楠本からは、鮮度保持技術「ZEROCO」の取り組みをご紹介し、フードテックに関しても、日本が誇る伝統的な加工技術や価値観を起点に、グローバルな展開を図るべきだと提案しました。
本座談会の様子は、Pen Onlineの記事でご紹介いただいております。
ぜひ下記リンクよりご覧ください。
https://www.pen-online.jp/article/013882.html
今後もZEROCOは、最先端の鮮度保持技術を通じて、持続可能な食の未来を切り拓いてまいります。
引き続き、皆さまのご支援を賜りますようお願い申し上げます。